“一款自然质朴的小餐包，带着胡萝卜的甜香，简单美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜餐包的做法步骤
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1将100克胡萝卜切小块，加100克水，放入料理机中打碎，然后放入纱布中挤干，取130克汁和25克胡萝卜碴备用。 -
2面包体所有材料后油法揉至出膜。
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3室温下发酵2.5倍大。
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4取出排气分成10份，滚圆松弛15分钟。
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5擀成椭圆形后，卷成橄榄型的面包。
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6再次发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，中层，180度15分钟。
小窍门
这是一款很质朴的小餐包，所以我没有给表面刷亮晶晶的蛋液。喜欢的话尅可以刷蛋液撒芝麻做装饰。
胡萝卜碴本身含有少量水分，所以胡萝卜汁不用加得太足量。
胡萝卜碴本身含有少量水分，所以胡萝卜汁不用加得太足量。
使用的厨具：电烤箱
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