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诗文
香草冰心面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
牛奶
150克
白砂糖
30克
酵母
3克
黄油
25克
淡奶油
100克
辅料
食盐
3克
蓝色素
适量
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
香草冰心面包的做法步骤
1
所有材料入面包桶除黄油外揉出光滑的面团。之后,放入黄油揉出光滑的薄膜。
2
将面团收圆盖上保鲜膜进行基础发酵。
3
发酵至两倍大。
4
将面团分成六个小面团。
5
放入烤盘内。
6
进行第二次发酵。
7
打发淡奶油。
8
放入冰箱冷藏。
9
发酵至两倍大撒上面粉后以上下火180℃预热烤箱。
10
烤20~25分钟出炉。
11
待面包晾凉后在底部戳洞,用裱花袋挤入冷藏后的固体奶油。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 8:06:39