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诗文 凉拌炝黄豆芽
释义
凉拌炝黄豆芽的做法

食材明细

主料
  • 胡萝卜 一根
  • 青笋 一根
  • 干木耳 一小把
辅料
  • 大蒜 两瓣
  • 剁椒酱 两汤匙
  • 白芝麻 两汤匙
  • 半茶匙
  • 半茶匙
  • 寂静 1/4茶匙
  • 香油 四汤匙
  • 青花椒 一汤匙
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

凉拌炝黄豆芽的做法步骤

  • 1
    木耳冷水泡发两小时,切丝。胡萝卜切丝。青笋切丝。大蒜切末
  • 2
    青笋腌十分钟,放入盆中,胡萝卜丝和木耳丝用开水焯二十秒钟,捞出过冷水,沥干后倒入青笋丝中。
  • 3
    往盆里放入剁椒,糖,鸡精。盐搅拌均匀
  • 4
    锅中倒入香油,大火,四成熟时放入青花椒,冒烟时关火,将1/3的油倒在盆里,撒入白芝麻拌匀即可食用。

小窍门

使用青花椒只是为了让菜品吃起来又酥麻的口感,没有青花椒可以用红花椒代替
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更新时间:2025/3/10 14:47:27