“乌鱼也叫黑鱼，是淡水鱼中的名贵品种,有着“鱼中珍品”的美称,它的营养价值非常的丰富,而且味道鲜美。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧乌鱼块的做法步骤
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1准备好食材。 -
2乌鱼去掉鱼鳞和内脏、鱼腮切成块，姜切成丝、米椒和青椒切成粒，大蒜头拍碎。
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3乌鱼块清洗干净。
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4加盐和姜丝、料酒抓匀腌一会儿。
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5起锅烧油（热锅冷油）。
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6油七成热时，下乌鱼块煎香。
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7煎至两面金黄，下米椒和大蒜头。
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8加耗油、老抽、少许水，稍煮一会儿入味。
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9下青椒粒翻炒断生。
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10乌鱼块和青椒翻炒均匀，加鸡精、米酒调味，加一点点醋炝锅，起锅装盘。
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11加葱段。
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12美味即成，超级下饭哦。
使用的厨具：炒锅
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