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诗文
萝卜丸子
释义
食材明细
主料
萝卜
半个
肉末
120g
蒜白梗
2根
香菇
适量
虾仁
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
鱼露
适量
胡椒粉
适量
木薯粉
适量
油
适量
鸡精
少许
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
萝卜丸子的做法步骤
1
萝卜,只用了一半。
2
刷成丝放盐腌一会,控干水分。
3
萝卜丝氽下水,捞起放入凉水中,攥干水分。
4
准备好食材:萝卜丝、煮熟的青豆、肉末、蒜白粒、香菇粒、虾仁。
5
起锅热油,爆香香菇和虾仁。
6
再放入肉末炒香。
7
放入蒜白粒。
8
放入蚝油、鱼露、胡椒粉、鸡精入味。
9
将炒好的配料和青豆一起放入萝卜丝中。
10
放入木薯淀粉。
11
抓拌均匀。
12
热水入锅,大火蒸12分钟。
13
时间到,蒸熟的丸子。
14
成品,又香又Q弹,过年怎么可以少了这道菜。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:45:09