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诗文
奶油培根意面
释义
“漂漂亮亮蝴蝶面”
食材明细
主料
洋葱
1/2个
培根
2片
意大利蝴蝶面
100g
西兰花
100g
蒜
2瓣
白蘑菇
50g
辅料
盐
适量
橄榄油
适量
奶油
适量
白酒
适量
鲜奶油
适量
奶酪
适量
奶香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
奶油培根意面的做法步骤
1
洋葱切丝,西兰花去蒂头后掰小朵,蒜切末,白蘑菇、培根切片备用
2
滚水锅入2汤匙盐后放意大利面煮熟
3
以低温橄榄油炒软洋葱丝
4
加入培根片、蒜末拌炒,再入蘑菇片继续拌炒
5
将适量奶油加入拌炒后加入面汤水1汤勺煨煮
6
放入西兰花煨煮,再入少许白酒调味,捞入意大利面拌煮
7
淋入50ml鲜奶油拌匀后磨入适量起司、黑胡椒调味
8
盛盘后撒上适量起司、巴西里末即可
小窍门
1.如条件允许可选择新鲜的巴西里调味,我是因家中当时没有才用干的巴西里的,不过个人感觉口感没有很大差别。
2.在这里还要和大家交代一下,奶油、鲜奶油、淡奶油是不一样的东东。奶油一般为固体呈淡黄色,有点像黄油。而鲜奶油和淡奶油则为液体的,因为这些东东都是外来的,所以在国内的叫法和解释有点混乱。地道的奶香型西餐一般奶油和鲜奶油都需要加入,大家不要混淆为一种东西用哦。
使用的厨具:电磁炉、不粘锅、煮锅
所属分类: 主食 意大利菜 快餐 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/7 11:26:04