“鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
小贴士：
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
适用量：每次30～50克。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鱿鱼烧肉的做法步骤
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1干鱿鱼洗净泡发一晚上，切块。 -
2五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。 -
3锅中油热爆香姜片，放入五花肉煎一下。 -
4放入鱿鱼。 -
5倒入料酒。 -
6加入冷水没过肉。 -
7水开加入老抽、生抽和海鲜酱。 -
8放入冰糖，大火烧开转小火。 -
9烧至肉酥烂，开大火收汁。 -
10出锅上桌。
小窍门
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
适用量：每次30～50克。
适用量：每次30～50克。
使用的厨具：炒锅
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