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诗文 葱香芝麻花卷
释义
葱香芝麻花卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 酵母 5g
辅料
  • 葱 1根
  • 花生油 2匙
  • 芝麻碎 2匙
  • 盐 1匙
  • 五香粉 1匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葱香芝麻花卷的做法步骤

  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：1
    1
    准备好的香葱。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：2
    2
    香葱剁碎。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：3
    3
    面粉加入温水和酵母揉成光滑的面团，放温暖处发酵30分钟。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：4
    4
    发酵至原来面团的两倍大，在揉揉面团，揉出空气，揉成光滑的面团。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：5
    5
    杆成薄薄的包子皮。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：6
    6
    面皮上面抹上花生油，对折后再敞开来回换不同的角度，花生油就均匀了。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：7
    7
    面皮上面撒芝麻碎，盐，香葱碎，五香粉。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：8
    8
    最后再均匀地撒上一些干面粉。防止油外溢。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：9
    9
    从一边卷起。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：10
    10
    搓成光滑的长条。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：11
    11
    刀切成图片中的形状。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：12
    12
    两个叠起。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：13
    13
    用筷子从中间一压，就成了四朵玫瑰花了。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：14
    14
    这是另外一种花型，如下图的叠法。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：15
    15
    叠好后的长条。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：16
    16
    切成大小均匀的小剂子。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：17
    17
    倆个重叠。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：18
    18
    用筷子中间一压。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：19
    19
    捏着两头相相反的方向拧一下，把两头压在底下。漂亮的花卷馒头就做好了。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：20
    20
    做后的花卷醒发20分钟。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：21
    21
    醒发后上蒸笼。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：22
    22
    中火15分钟，就熟了。出笼喽。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：23
    23
    又松又软，散发着葱花香。
  • 葱香芝麻花卷的做法步骤：24
    24
    五香味的，孜然味的。还散发着芝麻香。

小窍门

面团不宜太硬，要软一些好用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间：2026/1/31 10:38:25