食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
杨枝甘露的做法步骤
-
1准备所有材料。 -
2大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，时不时地搅拌一下防止粘锅。 -
3煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。 -
4锅内再次加入清水煮沸，放入西米。 -
5煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。 -
6红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。 -
7煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核。 -
8芒果1/3切成小丁备用，2/3放入搅拌机。 -
9倒入牛奶、椰浆、练奶、淡奶油搅拌均匀成果泥，放入冰箱冷藏。 -
10先把西米放入小杯中。 -
11加入打好的芒果泥。 -
12搅拌均匀。 -
13放入西柚果肉 -
14放入芒果丁 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图 -
19成品图 -
20开吃
小窍门
1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。
2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。
3、西柚比较酸，不喜欢的可用沙田柚、红柚代替。
4、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。
2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。
3、西柚比较酸，不喜欢的可用沙田柚、红柚代替。
4、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。
使用的厨具：搅拌机
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