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诗文 锅塌豆腐
释义
锅塌豆腐的做法
“家里不是每天大鱼大肉,大多数还是家常菜为主。豆腐是上桌率最高的,每周至少三天都有豆腐,最简单的做法就“鸡刨豆腐”。豆腐含丰富的优质蛋白营养又好吃,最最关键滴就是它很便宜!
今天做【锅塌豆腐】,加了一点肉末动植物蛋白混合搭配非常好吃!这也算是一道大众化的家常菜了,很多人都会做这道菜,做法各不相同但大致都差不多的。”

食材明细

主料
  • 老豆腐 500克
  • 猪肉末 50克
辅料
  • 鸡蛋 2只
配料
  • 香葱 适量
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

锅塌豆腐的做法步骤

  • 锅塌豆腐的做法步骤:1
    1
    1老豆腐切大片,鸡蛋,肉末
  • 锅塌豆腐的做法步骤:2
    2
    2鸡蛋打散,先把豆腐沾上干淀粉
  • 锅塌豆腐的做法步骤:3
    3
    3沾干淀粉后接着沾蛋液
  • 锅塌豆腐的做法步骤:4
    4
    4豆腐放入锅里煎到两面金黄定型
  • 锅塌豆腐的做法步骤:5
    5
    5油热后放入肉末煸炒到变色
  • 锅塌豆腐的做法步骤:6
    6
    6放入姜末和香葱末继续煸炒出香味
  • 锅塌豆腐的做法步骤:7
    7
    7放入酱油,五香粉,白糖,盐,炒均匀
  • 锅塌豆腐的做法步骤:8
    8
    8把煎好的豆腐放入其中
  • 锅塌豆腐的做法步骤:9
    9
    9接着放入适量清水稍微炖煮片刻,加鸡精,香油,湿淀粉勾薄芡出锅,撒香葱末
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2024/12/22 19:27:24