“猪扒，可以是煎的，炸的，也可以是干的，或者带汁的，各有各的美味，想怎么吃就怎么吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
黑椒猪扒的做法步骤
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1主料图：猪里脊。 -
2所有配料图。 -
3里脊洗净，均匀切成稍厚的片。 -
4取一片里脊，用刀背的齿横竖敲打里脊，砸松纤维。 -
5依次敲打好以后，加入所有调料。 -
6抓匀腌制半天。 -
7洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成细丁，葱姜蒜切成末。 -
8腌制好的里脊裹上一层面粉，裹好后用手拍掉多余的面粉。 -
9锅中热油，油7成热时下入里脊。 -
10煎至底部金黄以后，法宝内面继续煎熟。 -
11锅中余油，煸香葱姜蒜。 -
12倒入洋葱炒香。 -
13再倒入其他配菜，翻炒至熟透。 -
14倒入腌肉时的汤汁，稍煮片刻，然后用水淀粉勾芡。 -
15淋在煎好的猪扒上即可。、
使用的厨具：平底锅
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