食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆炒小兔肉的做法步骤
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1兔腿切小块，飞水，捞出冲凉。
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2锅里放凉水，待水滚后放入生姜倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、干辣椒卤20分钟。
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3耗油，生抽，糖调成料汁备用。起油锅，大蒜子、京葱爆香。倒入卤好的兔肉放入青红椒，淋上料汁旺火快速翻炒，最后洒上京葱起锅。
使用的厨具：炒锅
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