“吃厌了面条铺卖的鲜面条，就想自己学做手擀面。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋手擀面的做法步骤
-
1500克中筋面粉放于大碗，打入一个鸡蛋。 -
2用筷子将面粉搅成絮状，边搅动边加清水。 -
3对于喜爱撸面包的我，对玩手中的面团乐此不彼。手工揉面要做到面团成形之后，要做到“三个干净”。即，面团光滑干净，揉面的手干净，大碗内壁要干净。面团揉好之后醒发。 -
4案板上撒上面粉，开始擀制。 -
5很显然，我用的面板太小。所以，我就移到铺有钢化玻璃的厨房餐桌上擀面。 -
6这是我开天辟地头一回自己的手擀面，好激动！
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
面条
家常菜