“藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和藕同炖是很好的食疗饮食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鸡块烧鲜藕的做法步骤
-
1鸡肉洗净斩块。 -
2热锅下油，先放入八角煸香。 -
3炒至出鸡油。 -
4加入酱油，美极鲜炒香。 -
5加入葱姜，五香粉，清水炒匀，大火烧开。 -
6转小火盖盖炖25分钟。 -
7鲜藕去皮洗净切滚刀块。 -
8再放入藕块炒匀。 -
9盖盖炖20分钟关火即可。
小窍门
鸡块不要焯水，直接炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐