正宗番茄炖牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛肉泡水。
2
泡出血水，换两到三次水。
3
牛肉冷水下锅焯水。
4
焯水后，撇去浮末，凉水洗净。
5
锅烧热油。
6
下入姜片、大料和花椒炒香。
7
倒入牛肉翻炒。
8
下入2瓣蒜，继续翻炒，将牛肉自身的水炒出。
9
加入适量开水。
10
没过牛肉即可。
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西红柿去皮后，一个切小丁，一个切块。
12
砂锅烧热，倒入西红柿丁。
13
把西红柿丁炒烂。
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将牛肉汤中花椒挑出，然后倒入砂锅中。
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大火烧开。
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盖上盖子，小火炖一个小时。
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一个小时后，倒入西红柿块。
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再加盖炖半个小时。
19
加入一勺酱油调味。
20
出锅撒一把香菜。

诗文	番茄炖牛肉
释义	“在学校的时候，每天吃番茄牛肉，每天。舍友想学做这个菜，今天就做一次。” 食材明细主料牛肉 250g 辅料西红柿 2个香菜 2根姜 1块蒜 2瓣调料花椒 1把大料 1个酸甜口味炖工艺一小时耗时高级难度番茄炖牛肉的做法步骤 1 牛肉泡水。 2 泡出血水，换两到三次水。 3 牛肉冷水下锅焯水。 4 焯水后，撇去浮末，凉水洗净。 5 锅烧热油。 6 下入姜片、大料和花椒炒香。 7 倒入牛肉翻炒。 8 下入2瓣蒜，继续翻炒，将牛肉自身的水炒出。 9 加入适量开水。 10 没过牛肉即可。 11 西红柿去皮后，一个切小丁，一个切块。 12 砂锅烧热，倒入西红柿丁。 13 把西红柿丁炒烂。 14 将牛肉汤中花椒挑出，然后倒入砂锅中。 15 大火烧开。 16 盖上盖子，小火炖一个小时。 17 一个小时后，倒入西红柿块。 18 再加盖炖半个小时。 19 加入一勺酱油调味。 20 出锅撒一把香菜。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

番茄炖牛肉的做法步骤