正宗爆炒扇贝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	爆炒扇贝
释义	“小时候吃的海鲜，都是水煮和清蒸的。后来，才知道，还可以蒜蓉，还可以爆炒……” 食材明细主料扇贝肉 250g 辅料洋葱半个香菜 2根姜 1块葱 1块干辣椒 2个调料豆瓣酱 1勺酱油 1勺料酒 2勺香辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度爆炒扇贝的做法步骤 1 扇贝肉一份。 2 洋葱和香菜切段，葱姜切片，干辣椒切段。 3 凉水下锅焯水。 4 加葱姜和料酒。 5 一分钟左右，不要太久。 6 起锅烧油，下入姜片和辣椒段爆香，下入洋葱。 7 翻炒，将洋葱炒软。 8 加入一勺豆瓣酱。 9 炒出红油后，下入扇贝肉。 10 大火翻炒，顺锅边倒入一勺海鲜酱油。 11 大火翻炒，放入香菜。 12 出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜下饭菜
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