“小炒牛肉，肉质鲜嫩、香辣过瘾。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉洗干净切成薄片。 -
2里面加生抽、料酒、胡椒粉和淀粉抓拌均匀腌制20分钟，然后加一勺花生油抓匀。
-
3生姜切丝，大蒜切成末，青椒切成辣圈。
-
4锅中倒油，小火将花椒粒炒出香味，捞出花椒粒。
-
5取一半大蒜炒成金黄色。
-
6将腌好的牛肉放进去，大火将牛肉炒变色捞出。
-
7锅中再加少许油，将生姜和辣椒段放进去炒出香味。
-
8加一勺豆瓣酱炒出红油。
-
9牛肉再次放进去大火翻炒。
-
10剩下的大蒜末和青椒放进去炒至断生。
-
11关火装盘。
-
12是不是食欲大增，快点开吃啦。
-
13成品图。
小窍门
1.牛肉一定要大火迅速翻炒才易熟肉不老。
2.腌制牛肉加勺油，烹制的时候不会怎么粘连且能锁住牛肉的鲜嫩肉汁。
2.腌制牛肉加勺油，烹制的时候不会怎么粘连且能锁住牛肉的鲜嫩肉汁。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 剁椒芹菜叶炒鸡蛋
- 酱洋姜
- 香酥炸虾排
- 生炒糯米饭
- 萝卜丝煮荷包蛋
- 热鱼
- 三吃龙虾尾让你吃到过瘾（蒜蓉、咖喱、香辣）
- 椰子玉米鸡汤
- 油炸沙丁鱼
- 奶香曲奇饼干
- 特色风干肠
- 煎饺
- 山楂枸杞百合汤
- 紫米鸡蛋三明治
- 一品小汤圆
- 元葱炒土豆片
- 橘子汁。
- 萝卜肉丸土豆粉
- 红烧鸡翅
- 番茄波波鱼
- 葱油饼
- 油炸花生米
- 胡萝卜木耳炒鸡蛋
- 蛋蒸肉
- 红烧土豆鸡翅
- bundles with closure
- bundle up
- bundt cake
- bungee cord
- bungee jump
- bungee jumping
- bungo baseball manga
- bungo stray dog
- bunk bed
- bunk beds
- bunk down
- bunker branding
- bunker codes
- bunker hill
- bunker hill wv accuweather
- 浣溪沙 春日忽忆谢稚柳陈佩秋夫妇，拈此寄（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙 春日故园（当代·熊东遨）
- 浣溪沙 春日（明·沈宜修）
- 浣溪沙 春日（清·张学雅）
- 浣溪沙 春日（清·沈纕）
- 浣溪沙 春晓（清·萧恒贞）
- 浣溪沙 春晓（清末民国初·郑元昭）
- 浣溪沙 春晚偶有所触，用太疏韵（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙 春晚（民国末当代初·饶宗颐）
- 浣溪沙 春景（清·周贻繁）
- 浣溪沙 春暮（明·叶小鸾）
- 浣溪沙 春暮（明·叶小鸾）
- 浣溪沙 春暮（民国末当代初·吴未淳）
- 浣溪沙 春暮（清·刘令右）
- 浣溪沙 春暮（清·许德蘋）
- 虽然但是
- 神经外科术中超声应用(精)
- 风湿病影像学(精)
- 整顿党的作风
- 致外省人信札(精)/涵芬书坊
- 微表情心理学—超值精装典藏版
- 无创痛穴疗学(精)
- 中华人民共和国民法典总则编理解与适用
- 活成自己喜欢的样子
- 广州外国人研究报告
- 加薪不加班(告别穷忙的职场生存智慧)
- 真正的伦理学(重审道德之基础)/当代世界学术名著
- 卢梭与反叛精神--一项心理学研究/心理传记学译丛
- 商业推广设计(1)
- 画山论剑(近现代国画的拍卖与收藏)