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诗文 油炸臭豆腐
释义
油炸臭豆腐的做法
“油炸臭豆腐是一道上海街头的风味小吃,闻闻臭的吃起来脆香美味,炸好之后配上自家喜欢的蘸酱让人欲罢不能。好多亲都会问什么是臭豆腐,今天没开封就拍了图片,哪里有卖?我们这里卖豆制品的摊位都有出售”

食材明细

主料
  • 臭豆腐 辅料 280g
辅料
  • 250ml
  • 酱料 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

油炸臭豆腐的做法步骤

  • 油炸臭豆腐的做法步骤:1
    1
    臭豆腐
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:2
    2
    打开后用清水漂洗沥干水分
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内倒油
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:4
    4
    5分热下入臭豆腐
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:5
    5
    炸至两面微黄捞起
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:6
    6
    等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油
  • 油炸臭豆腐的做法步骤:7
    7
    配上蘸料吃更美味

小窍门

1.炸臭豆腐要二次复炸才能有表皮脆香的口感。
2.蘸料可以依照自己的喜欢调配,甜面酱,辣椒酱都很不错,我用的是糖醋辣酱。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 10:48:12