“油炸臭豆腐是一道上海街头的风味小吃，闻闻臭的吃起来脆香美味，炸好之后配上自家喜欢的蘸酱让人欲罢不能。好多亲都会问什么是臭豆腐，今天没开封就拍了图片，哪里有卖？我们这里卖豆制品的摊位都有出售”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油炸臭豆腐的做法步骤
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1臭豆腐 -
2打开后用清水漂洗沥干水分 -
3锅内倒油 -
45分热下入臭豆腐 -
5炸至两面微黄捞起 -
6等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油 -
7配上蘸料吃更美味
小窍门
1.炸臭豆腐要二次复炸才能有表皮脆香的口感。
2.蘸料可以依照自己的喜欢调配，甜面酱，辣椒酱都很不错，我用的是糖醋辣酱。
2.蘸料可以依照自己的喜欢调配，甜面酱，辣椒酱都很不错，我用的是糖醋辣酱。
使用的厨具：不粘锅
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