“这道主食不只是简单的拌莜面，添加了有补钙之王的芝麻酱，坚果。还有被称为人体清道夫木耳及排毒还养颜。为了孩子骨骼的生长发育，为了防止老人的骨质疏松，为家人做这道补钙的主食吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
木耳坚果拌莜面的做法步骤
-
1准备材料。 -
2莜面里倒入开水搅成絮状。 -
3晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟。 -
4面团分成剂子。 -
5将分好的剂子擀成面片。 -
6蒸锅加水，将面片放到蒸锅上蒸8分钟。 -
7将蒸好的面片晾凉。 -
8晾凉的面片卷起来切成条。 -
9将芝麻酱用凉白开水泄开，香菜切碎备用。 -
10将大蒜捣成泥，加辣椒粉、花椒粉、盐。 -
11锅中加油，将油烧至8成热，泼在辣椒粉上。 -
12泼好油的辣椒粉、蒜泥中加醋、酱油搅拌。 -
13熟的花生用擀面棍擀碎。擀碎的花生备用 -
14煮锅中加水将木耳焯熟。 -
15焯熟的木耳切丝备用。 -
16将黄瓜切丝，放在莜面上。 -
17莜面上放上黄瓜丝、木耳丝将调料汁浇上，撒上花生碎，香菜搅拌即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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