“介绍下煮五香毛豆的方法，其实很简单。通常，绿色食品加热后都会变黄，而使用不加盖的小窍门，煮过后，豆豆依然保持漂亮的颜色。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香毛豆的做法步骤
-
1毛豆清洗干净。 -
2准备好所需调味料。 -
3锅内做水，水开后下入毛豆。 -
4花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内。 -
5开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。 -
6倒入2勺左右黄酒。 -
7用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。 -
8冰箱冷藏数小时后，风味更佳。
小窍门
煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。
所属分类：
小吃
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐