“香香的却又不乏热带气息的点心都有什么呢？椰子的香味一直弥漫在厨房里，久久不能散去，那甜甜的味道让番茄心情愉悦，相信小朋友也会喜欢的。它是谁呢？浓香椰子芝士派，带给您冬天里温暖的夏日风情，跟着番茄一起学习吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
浓香椰子芝士派的做法步骤
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1制作塔皮：在打蛋盆中混合低筋面粉和糖粉，加入硬硬的黄油丁，用刮板切拌。一直拌到低粉和黄油混合成细细的沙粒状 -
2打散蛋黄，并加入水和盐搅拌均匀，然后倒入黄油面粉混合物中用手混合 -
3混合成团后裹上保鲜膜中，冷藏1小时 -
4撒上适量手粉，然后将冷藏好的面团配合模具的大小擀开 -
5将面片铺入模具中，面皮要与模具四周贴合紧密，整形好后，用擀面杖擀去多余的面皮，并在面皮上用滚针扎上眼 -
6压上大米或者豆子之类的重物之后，放入预热好170度的烤箱烘烤大约10分钟，然后拿去重物和锡纸，再烤5分钟 -
7制作芝士糊：奶酪和砂糖隔热水搅拌均匀 -
8加入一个蛋黄继续拌匀，然后再加入椰浆拌匀 -
9最后筛入低筋面粉搅拌均匀 -
10将拌好的芝士糊倒入派皮中，先以170度烤约15分钟 -
11再给表面撒上椰肉碎烤5分钟，表面呈漂亮的烘焙色出炉即可
小窍门
配方中使用的椰丝，只能用椰丝条哦，不能使用椰蓉
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
派塔