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诗文 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情
释义
【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法
“香香的却又不乏热带气息的点心都有什么呢?椰子的香味一直弥漫在厨房里,久久不能散去,那甜甜的味道让番茄心情愉悦,相信小朋友也会喜欢的。它是谁呢?浓香椰子芝士派,带给您冬天里温暖的夏日风情,跟着番茄一起学习吧!”

食材明细

派皮
  • 低筋面粉 125g
  • 糖粉 20g
  • 黄油 62g
  • 蛋黄 10g
  • 1g
  • 30g
椰子芝士馅
  • 奶油芝士 125g
  • 细砂糖 30g
  • 椰浆 80g
  • 低筋面粉 30g
表层
  • 纯椰丝条 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

浓香椰子芝士派的做法步骤

  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:1
    1
    制作塔皮:在打蛋盆中混合低筋面粉和糖粉,加入硬硬的黄油丁,用刮板切拌。一直拌到低粉和黄油混合成细细的沙粒状
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:2
    2
    打散蛋黄,并加入水和盐搅拌均匀,然后倒入黄油面粉混合物中用手混合
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:3
    3
    混合成团后裹上保鲜膜中,冷藏1小时
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:4
    4
    撒上适量手粉,然后将冷藏好的面团配合模具的大小擀开
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:5
    5
    将面片铺入模具中,面皮要与模具四周贴合紧密,整形好后,用擀面杖擀去多余的面皮,并在面皮上用滚针扎上眼
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:6
    6
    压上大米或者豆子之类的重物之后,放入预热好170度的烤箱烘烤大约10分钟,然后拿去重物和锡纸,再烤5分钟
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:7
    7
    制作芝士糊:奶酪和砂糖隔热水搅拌均匀
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:8
    8
    加入一个蛋黄继续拌匀,然后再加入椰浆拌匀
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:9
    9
    最后筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:10
    10
    将拌好的芝士糊倒入派皮中,先以170度烤约15分钟
  • 【番茄配方】浓香椰子芝士派——冬天里温暖的夏日风情的做法步骤:11
    11
    再给表面撒上椰肉碎烤5分钟,表面呈漂亮的烘焙色出炉即可

小窍门

配方中使用的椰丝,只能用椰丝条哦,不能使用椰蓉
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙   派塔  
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更新时间:2025/3/15 4:31:05