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诗文
糖不甩
释义
“孩子非常喜爱的小吃,软糯甜,非常喜欢。”
食材明细
主料
糯米粉
150g
清水
210g
辅料
熟花生米
适量
红糖
30g
白糖
20g
鸡蛋
1个
甜味 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
糖不甩的做法步骤
1
把130g水一点点加分次加到糯米粉里,揉成面团。
2
团成小元子。
3
煮锅烧水,水开下入小元子。煮至浮起。
4
捞出放到凉水里浸泡10分钟。
5
鸡蛋摊成饼后切小条。
6
80g水加入红糖和白糖。
7
小火熬煮至黏稠成糖浆。
8
倒入小元子。翻动,让小元子裹满糖浆。
9
盛出元子撒上花生碎。上鸡蛋条即可。
小窍门
糯米圆子不要太大,煮到浮起就可以。
花生事先要烤熟,在去掉红衣擀碎就行
家里没有红片糖就用红糖和白糖混合代替,所以我加大了水量,充分熬煮成糖汁。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 湘菜 儿童 下午茶 春季食谱
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更新时间:2025/12/22 6:08:42