“孩子非常喜爱的小吃，软糯甜，非常喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
糖不甩的做法步骤
-
1把130g水一点点加分次加到糯米粉里，揉成面团。 -
2团成小元子。 -
3煮锅烧水，水开下入小元子。煮至浮起。 -
4捞出放到凉水里浸泡10分钟。 -
5鸡蛋摊成饼后切小条。 -
680g水加入红糖和白糖。 -
7小火熬煮至黏稠成糖浆。 -
8倒入小元子。翻动，让小元子裹满糖浆。 -
9盛出元子撒上花生碎。上鸡蛋条即可。
小窍门
糯米圆子不要太大，煮到浮起就可以。
花生事先要烤熟，在去掉红衣擀碎就行
家里没有红片糖就用红糖和白糖混合代替，所以我加大了水量，充分熬煮成糖汁。
花生事先要烤熟，在去掉红衣擀碎就行
家里没有红片糖就用红糖和白糖混合代替，所以我加大了水量，充分熬煮成糖汁。
使用的厨具：煮锅
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