“早餐偶尔喜欢喝点豆浆。打豆浆剩下的豆渣扔掉很可惜，所以每次都是变着花样给消灭掉，这次做的黑豆黄豆豆渣，做了这款小饼，香哦，孩子很喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
豆渣饼的做法步骤
-
1这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣。称了一下有260g -
2放入三汤勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量，我的水分比较大，就没有再加水。切点小葱碎，加一点盐。 -
3拌匀。成团，捏一块还不散就可以。 -
4烤盘放到电磁炉上，开火。团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚。（烤盘要事先刷点油 -
5两面金黄煎熟即可。
小窍门
盐的量自己掌握好。如果豆渣太干要适当加点水。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
饼
午餐