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诗文 生煎五花肉
释义
生煎五花肉的做法
“有了这煎烤型的电饼铛真是方便，前两天烤了鸡翅根，今儿来烤肉？还配了一盘生菜哦，有荤有素，合理搭配。”

食材明细

主料
  • 五花肉 200克
  • 生菜 适量
辅料
  • 洋葱 适量
  • 蚝 油 适量
  • 老抽 少许
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

生煎五花肉的做法步骤

  • 生煎五花肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净，放入冰柜急冻一下，变稍硬更好切。
  • 生煎五花肉的做法步骤：2
    2
    五花肉切约0.5CM厚的大片。
  • 生煎五花肉的做法步骤：3
    3
    取约30克烤肉粉加少许水和匀后腌制半小时。
  • 生煎五花肉的做法步骤：4
    4
    加入切好的五花肉揉搓均匀。
  • 生煎五花肉的做法步骤：5
    5
    取小碗，加入一大勺蚝油、一大勺老抽，少许植物油和匀，别切些洋葱和姜片。
  • 生煎五花肉的做法步骤：6
    6
    电饼铛预热，涮油，放入姜和洋葱。
  • 生煎五花肉的做法步骤：7
    7
    摆上五花肉。
  • 生煎五花肉的做法步骤：8
    8
    涮油，加盖，上下火。
  • 生煎五花肉的做法步骤：9
    9
    煎烤至变色，涮上步骤5调好的酱汁。
  • 生煎五花肉的做法步骤：10
    10
    翻面再涮酱汁，煎至熟透即可。
  • 生煎五花肉的做法步骤：11
    11
    装碟喽。可以配着生菜一起吃。

小窍门

1、五花肉不宜切太薄。

2、急冻定型后容易切。

3、喜欢辣的涮些辣酱或椒盐、孜然粉也可。

4、生菜洗后用盐水泡一泡。
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2025/12/22 0:33:30