食材明细
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- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
铜锣烧的做法步骤
-
1准备食材。 -
2鸡蛋打入盆中，盆要干净无水无油，倒入白砂糖。 -
3有打蛋器打发至颜色微黄，体积膨大。 -
4加入泡打粉1/4勺。 -
5加入小苏打1/4勺。 -
6筛入低筋面粉。 -
7搅拌均匀。 -
8加入牛奶，搅拌均匀。配方上是3大勺，我的面糊比较干，我加了8勺，具体加多少根据自己的面糊来，加到直到面糊比较光滑，滴落时痕迹可以很快消失。 -
9加入蜂蜜，搅拌均匀。 -
10此时的面糊应该是光滑，滴落的痕迹可以很快消失。 -
11盖上保鲜膜静至30分钟。 -
12平底锅加热，舀人1大勺面糊，用小火煎到表面出现小气孔，约1分半。 -
13表面出现小气孔后翻面，再煎片刻即可，约30秒。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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