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诗文 酸奶葡萄干玛芬
释义
酸奶葡萄干玛芬的做法
“蛋糕烤好后表面看不到葡萄干,可能是因为葡萄干用橙汁泡过后重量增加,都沉到了底部,亲们可以试试直接将干葡萄干放入蛋糕中的效果,不过用橙汁浸泡过的葡萄干口感会好一些。”

食材明细

主料
  • 低筋粉 200克
辅料
  • 全蛋 2个
  • 牛奶 70克
  • 原味酸奶 160克
  • 泡打粉 2小勺
  • 小苏打粉 1/4小勺
  • 葡萄干 100克
  • 鲜橙汁 适量
  • 杏仁片 适量
配料
  • 细砂糖 80克
  • 色拉油 120克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶葡萄干玛芬的做法步骤

  • 酸奶葡萄干玛芬的做法步骤:1
    1
    葡萄干用鲜橙汁泡30分钟备用。
  • 酸奶葡萄干玛芬的做法步骤:2
    2
    全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。
  • 酸奶葡萄干玛芬的做法步骤:3
    3
    再加入色拉油搅拌均匀。
  • 酸奶葡萄干玛芬的做法步骤:4
    4
    分别加入牛奶和酸奶,继续搅拌均匀。
  • 酸奶葡萄干玛芬的做法步骤:5
    5
    低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛,加入到拌好的蛋奶糊中,用刮刀以规则的方向轻轻搅拌均匀。
  • 酸奶葡萄干玛芬的做法步骤:6
    6
    将泡好的葡萄干滤去水分,加入到做法5中拌均。
  • 酸奶葡萄干玛芬的做法步骤:7
    7
    用汤勺煎面糊盛入纸膜中7分满,上面撒上杏仁片。
  • 酸奶葡萄干玛芬的做法步骤:8
    8
    烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱味标准)烤箱提前预热,150度30分钟。
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 21:01:47