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奶酪小餐包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250g
鸡蛋液
30g
牛奶
120g
奶油奶酪
70g
酵母
4g
白糖
40g
盐
3g
黄油
25g
辅料
黄油
28g(酥粒)
糖粉
20g
低筋面粉
50g
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
奶酪小餐包的做法步骤
1
除黄油和奶油奶酪之外都放入面包桶启动和面程序,20分钟后加奶酪揉匀以后加黄油继续和面。
2
能拉出手套膜和面完成。
3
放容器中盖保鲜膜醒发。
4
黄油软化之后加糖粉拌匀。
5
放低筋面粉。
6
用手搓成酥粒。
7
醒发好的面团。
8
平均分成9个大小相等的面团。
9
搓圆放入烤盘。
10
放烤箱二次醒发制两倍大。
11
醒发好之后刷上蛋液。
12
撒上酥粒。
13
烤箱提前预热好,上下火180°烤20分钟。
14
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/11 18:42:49