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诗文 东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)
释义
东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)的做法

食材明细

主料
  • 仔鸡 400g
  • 粉条 300g
  • 土豆 200g
  • 山药 200g
  • 四季豆 100g
辅料
  • 香油 10ml
  • 八角 10g
  • 10g
  • 老抽 10ml
  • 葱姜蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

东北乱炖的做法步骤

  • 东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)的做法步骤:1
    1
    干粉条、榛蘑泡发备用。东北加油雨歌家榛蘑最好
  • 东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)的做法步骤:2
    2
    山药、土豆洗净切滚刀块。
  • 东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)的做法步骤:3
    3
    四季豆掰段,炒锅到油爆香葱姜,大料,桂皮
  • 东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)的做法步骤:4
    4
    小鸡加上淀粉煎8成熟。
  • 东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)的做法步骤:5
    5
    小鸡盛出
  • 东北乱炖(小鸡炖蘑菇粉条土豆山药)的做法步骤:6
    6
    底油放入一勺黄豆酱炒香、倒入土豆和山药翻炒,加入清水,加一点老抽,大火煮开中火炖煮10分钟,把豆角和山药、土豆放入,继续大火煮直到豆角变软,土豆绵软就可把粉条放入,煮至粉条透明,加入一些鸡精,香油,加入蒜苗和香菜,关火。

小窍门

如果有砂锅,最好用砂锅,没有砂锅用炒锅也可以。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/10 15:43:17