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诗文
果仁菠菜
释义
食材明细
主料
菠菜
600克
花生米
100克
辅料
花椒粒
40粒
干辣椒
6个
葱
4段
姜
3片
蒜
5瓣
精盐
2克
蚝油
1/2汤匙
香油
1/6汤匙
味精
1/6汤匙
白糖
1/4汤匙
香醋
1/4汤匙
植物油
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
果仁菠菜的做法步骤
1
原料图
2
菠菜洗净,控净水切段。
3
锅坐火加水烧开,先下菠菜根焯烫。
4
然后再下菠菜叶翻动,见菠菜叶塌秧时捞出投凉。
5
挤净水分,放入盘中待用;
6
净锅注入植物油烧4成热时,下入花生米炸到酥脆时出锅备用。
7
将炸好的花生米装入盘中。姜切片、蒜切末、葱切滚刀块装盘待用。
8
菠菜盘中加入精盐、香油、味精、蚝油、白糖、香醋、蒜末、花生米。
9
净锅坐火加入植物油烧热,下入葱段、姜片炸香,再下干辣椒和花椒粒炸香。
10
将炸好的花椒油浇在菠菜上调匀。
11
一道果仁拌菠菜就上桌!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/2 22:55:41