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诗文 果仁菠菜
释义
果仁菠菜的做法

食材明细

主料
  • 菠菜 600克
  • 花生米 100克
辅料
  • 花椒粒 40粒
  • 干辣椒 6个
  • 葱 4段
  • 姜 3片
  • 蒜 5瓣
  • 精盐 2克
  • 蚝油 1/2汤匙
  • 香油 1/6汤匙
  • 味精 1/6汤匙
  • 白糖 1/4汤匙
  • 香醋 1/4汤匙
  • 植物油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

果仁菠菜的做法步骤

  • 果仁菠菜的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 果仁菠菜的做法步骤：2
    2
    菠菜洗净，控净水切段。
  • 果仁菠菜的做法步骤：3
    3
    锅坐火加水烧开，先下菠菜根焯烫。
  • 果仁菠菜的做法步骤：4
    4
    然后再下菠菜叶翻动，见菠菜叶塌秧时捞出投凉。
  • 果仁菠菜的做法步骤：5
    5
    挤净水分，放入盘中待用；
  • 果仁菠菜的做法步骤：6
    6
    净锅注入植物油烧4成热时，下入花生米炸到酥脆时出锅备用。
  • 果仁菠菜的做法步骤：7
    7
    将炸好的花生米装入盘中。姜切片、蒜切末、葱切滚刀块装盘待用。
  • 果仁菠菜的做法步骤：8
    8
    菠菜盘中加入精盐、香油、味精、蚝油、白糖、香醋、蒜末、花生米。
  • 果仁菠菜的做法步骤：9
    9
    净锅坐火加入植物油烧热，下入葱段、姜片炸香，再下干辣椒和花椒粒炸香。
  • 果仁菠菜的做法步骤：10
    10
    将炸好的花椒油浇在菠菜上调匀。
  • 果仁菠菜的做法步骤：11
    11
    一道果仁拌菠菜就上桌！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/2/1 14:21:57