食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
橘子豆沙包的做法步骤
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1胡萝卜用原汁机榨出汁。取210克。 -
2把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉放入面包机中搅拌成光滑适当的面团，室温下发酵至2-2.5倍大。
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3按压排气搓成长条。
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4下成10个剂子。
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5取一个剂子揉圆摁扁擀成片，放上适量红豆沙。
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6像包包子一样包起来。
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7取一块干净的毛巾，包住包子。
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8在表皮上印出褶皱。
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9有褶的一面朝上，用筷子在中间压个小坑，再用牙签在小坑周围随意压几个褶。如图所示。
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10依次做好后发酵20分钟。
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11冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。
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12蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。
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13成品图
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14成品图
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15成品图
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16成品图
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17成品图
使用的厨具：其它、面包机、蒸锅
所属分类：
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