“豆沙卷我家囡囡的最爱的一款点心了。小妮子知道我最近玩面团，就给我来下任务。于是昨天晚上就动手做了18个豆沙卷，够我囡囡跟小朋友们分享了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙卷的做法步骤
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1除玉米油外，其它主料里的食材拌至在一起。 -
2揉至面团出筋。
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3再加入玉米油揉至面团光滑出膜，再整好形醒发。
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4醒发的时候要记得同时放一大碗温水在边上。
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5将醒发好的面团称分好，一面团50克的样子，揉搓好再擀成舌状，在里面刷上一层红豆。
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6卷好后封好口备用。
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7再入纸托在烤箱里醒发至二倍大。
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8在面团表面刷一层蛋液，再用杏仁片点缀一下。
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9再入烤箱180度烤20分钟即可。
小窍门
烤制的时间及温度按自家烤箱的性能来调节。醒发的同时记得放一碗温水，这样子有助于面团的醒发。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
甜品