“红薯叶，怎么做都好吃。以往，都蒸死面的，今天，蒸成红薯叶发面馍。蘸着蒜汁儿，喧软好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红薯叶发面馍的做法步骤
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1红薯叶淘洗干净。 -
2切碎。
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3适量面粉。
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4切碎的红薯叶放面粉上，撒上适量盐。
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5发酵粉温水化开。
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6倒入面中，搅成絮状。
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7揉成软硬适中的面团。自然发酵。
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8发好的面团排气。
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9揪成大小均匀的剂子。
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10揉成馒头。
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11底部按出窝窝状。
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12饧20分钟，冷水上屉，中火蒸25分钟。
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13蒸好的红薯叶发面馍。
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14成品。
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15成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食