食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
在家也可以打包的牛腩的做法步骤
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1牛腩清洗干净。 -
2放锅里焯水，加入2匙料酒。
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3焯了水的牛筋和牛腩切小块分开。
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4牛筋+姜片+水-放砂锅中煮30分钟。
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5把香料准备好。
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6起锅烧油，把香料炒香。
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7倒入牛腩和煮过的牛筋爆炒。
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8先调碗灵魂酱汁。
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9把灵魂酱汁倒入牛腩中煮开。
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10转入砂锅中再煲20分钟，加入2匙白沙糖调味，试一下如果不够咸就加一点点盐，关火后在砂锅中再焖30分钟。
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11放凉后就可以用一次性饭盒打包放冰箱保存。
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12我一般会先用保鲜膜盖一层再盖山盖子，这样就不怕串味。
小窍门
煮好的牛腩在吃的时候可以加入土豆、白萝卜，腐竹都可以，煮清汤面加一盒牛腩进去也是一级棒的。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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