正宗麻辣水煮腰花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
新鲜猪腰，撕掉筋膜。
2
冲洗干净。
3
捋着筋，对半切开。
4
去掉腰骚。
5
斜刀切，不能切段。
6
交叉切斜刀，切成花以后，断成条。
7
切好以后，再反复冲水。
8
烧开水，下入腰花汆汤。
9
倒入高度白酒，焯1-2分钟。
10
捞出。
11
漂亮的腰花。
12
焯水后再冲洗，反复洗两遍。
13
准备葱姜蒜，花椒麻椒大料，干辣椒。
14
起锅热油。
15
炒香配料。
16
加一勺豆瓣酱。
17
加一勺火锅料。
18
小火炒，把火锅料炒化，炒香，加一勺蚝油。
19
加热水。
20
好香。
21
加一勺酱油。
22
锅底开了以后，下入豆芽菜。
23
下入金针菇，喜欢其他配菜也可以加。
24
煮2-3分钟，捞出。
25
装盘。
26
倒入一半锅底料汁。
27
锅底剩一半，下入腰花。
28
轻轻推散，大火煮。
29
煮2分钟捞出。
30
撒上蒜末。
31
起锅热油。
32
准备花椒麻椒干辣椒，准备爆香。
33
油热以后，下入花椒麻椒干辣椒。
34
油再热一点，淋在水煮腰花上。
35
火大了一点，花椒调料有点糊了，但是不影响味道，爆香以后，用筷子捞出。
36
撒一把香菜。
37
麻辣水煮腰花。
38
又嫩又香又麻椒。

诗文	麻辣水煮腰花
释义	“水煮鱼，水煮肉片的做法，可以水煮一切！猪腰一般都是爆炒着做，这两天刚刚爆炒过，就想换个做法，所以拿来做麻辣味的水煮。味道不错，分享给大家。” 食材明细主料猪腰 3个豆芽 250g 金针菇 150g 辅料豆瓣酱 1勺火锅底料 1勺葱 1段姜 1块蒜 3-4瓣调料蚝油 1匙酱油 1匙花椒 1把麻椒 1把干辣椒 1把麻香口味煮工艺三刻钟耗时高级难度麻辣水煮腰花的做法步骤 1 新鲜猪腰，撕掉筋膜。 2 冲洗干净。 3 捋着筋，对半切开。 4 去掉腰骚。 5 斜刀切，不能切段。 6 交叉切斜刀，切成花以后，断成条。 7 切好以后，再反复冲水。 8 烧开水，下入腰花汆汤。 9 倒入高度白酒，焯1-2分钟。 10 捞出。 11 漂亮的腰花。 12 焯水后再冲洗，反复洗两遍。 13 准备葱姜蒜，花椒麻椒大料，干辣椒。 14 起锅热油。 15 炒香配料。 16 加一勺豆瓣酱。 17 加一勺火锅料。 18 小火炒，把火锅料炒化，炒香，加一勺蚝油。 19 加热水。 20 好香。 21 加一勺酱油。 22 锅底开了以后，下入豆芽菜。 23 下入金针菇，喜欢其他配菜也可以加。 24 煮2-3分钟，捞出。 25 装盘。 26 倒入一半锅底料汁。 27 锅底剩一半，下入腰花。 28 轻轻推散，大火煮。 29 煮2分钟捞出。 30 撒上蒜末。 31 起锅热油。 32 准备花椒麻椒干辣椒，准备爆香。 33 油热以后，下入花椒麻椒干辣椒。 34 油再热一点，淋在水煮腰花上。 35 火大了一点，花椒调料有点糊了，但是不影响味道，爆香以后，用筷子捞出。 36 撒一把香菜。 37 麻辣水煮腰花。 38 又嫩又香又麻椒。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

麻辣水煮腰花的做法步骤