“儿子很爱吃巧克力派，之前一直买的后来不能买就准备自己做，还是自己做的实惠，烘培真是让人开心的事”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力派的做法步骤
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1鸡蛋把蛋清蛋黄分开 -
2蛋黄加10克糖拌匀备用
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3开始打蛋白把50克糖分3次放进蛋白里
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4打至硬发就好了
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5取出3/1的蛋白放蛋黄里翻拌均匀
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6拌好在倒回剩下的蛋白里
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7然后分3次筛入低粉，每次筛入都要快速拌匀
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8装进裱花袋里剪个口
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9挤成均匀大小
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10进烤箱中层180度烤12分钟，烤箱需要提前预热
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11烤好后晾凉，翻过来放上几个棉花糖在烤几分钟或放微波炉叮几下
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12烤完把饼按上用水果刀把周围弄一弄
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13在准备巧克力融化
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14沾满放油纸上凝固之后就能吃了
小窍门
挤的时候一定要均匀才方便后面的制作，巧克大约100克左右吧，做完放油纸上，图片是放烤网的，不好取下来
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
春季食谱