“方法非常简单的菜。用炸的葱油来烹饪鸡腿。非常的美味哦！”
食材明细
- 葱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油鸡腿的做法步骤
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1超市买了新鲜的鸡腿解冻。砍成块儿。 -
2冷水下锅，加料酒，生姜，大葱焯水。冻鸡腿儿一定要焯水哦。
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3煮好的鸡腿儿。控干水分备用。
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4土豆去皮切丁儿，用水煮熟。
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5加入盐，酱油，老抽。蚝油腌制。
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6腌好的鸡腿。
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7锅里放油，放八角，香叶，洋葱，小葱，大葱，花椒开中火炸！
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8把里面所有的调料炸干，炸出香味以后把调料捞出，
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9锅底，留刚才炸好的葱油。
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10五成油温放入刚才腌好的鸡块。
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11翻炒均匀。
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12放入土豆块儿。
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13放入一点白糖调味，均匀翻炒。
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14放入刚才腌鸡的的调料倒进去。大火均匀翻炒几分钟。
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15起锅撒上白芝麻鸡精。小葱花儿特别的美味。
小窍门
这道菜主要是利用葱油的香味儿来烹饪。所以其他的调味品要放的少一点。用肉鸡腿来烧制，效果特别的好。肉鸡腿烹饪的时间不要久了，他是很容易熟的。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
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