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诗文
胡萝卜豆芽菠菜丸子
释义
“外酥里嫩,咸香适口。”
食材明细
主料
菠菜
适量
黄豆芽
适量
胡萝卜
大半根
辅料
面粉
适量
葱姜
适量
盐
适量
花椒粉
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
胡萝卜豆芽菠菜丸子的做法步骤
1
菠菜洗净切一厘米段。
2
黄豆芽洗一下,用手抓碎。
3
胡萝卜擦丝,用刀切几下。
4
葱姜末。
5
菠菜,胡萝卜,黄豆芽放盆内。
6
适量盐。
7
用筷子抄匀稍腌,葱姜末放入。(少拍了一步)
8
适量面粉,花椒粉。
9
加一点水,拌成粘稠菜团。
10
适量小苏打,加一点温水泡开。
11
拌匀稍饧一下,小苏打水均匀倒上,抄拌均匀。
12
锅内适量油烧至四五成热,用右手挤出丸子,一个一个放入油中。
13
炸至金黄。
14
成品。
15
捞出控油。
16
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/31 18:49:38