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诗文
扁豆焖面
释义
食材明细
主料
扁豆
300克
干面条
500克
五花肉
50克
辅料
大蒜
4瓣
生姜
一块
调料
盐
一勺
南德
半勺
蚝油
一勺
生抽
一勺
五香 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
扁豆焖面的做法步骤
1
扁豆去茎后掰成块,五花肉切成薄片。生姜切薄片,大蒜剥好。
2
炒锅预热后加入少许的油,油温升起后倒入五花肉。
3
待五花肉翻炒出油后炸香大蒜、生姜。
4
倒入扁豆,继续翻炒。
5
调入盐、南德、生抽、蚝油翻炒均匀。
6
翻炒一会后加入适量的清水,翻炒几下后煮开。
7
舀出煮开的汤汁,剩下少许汤汁和菜。
8
在扁豆上面均匀的铺上面条,把汤汁浇在干面条上。
9
盖上盖子焖5分钟左右,接着把面条翻一面,继续焖5分钟左右。
10
待汤汁吸收差不多的时候,用筷子抖散面条,与菜翻炒均匀就可以了。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 20:52:13