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诗文 【重庆】红玫瑰花
释义
【重庆】红玫瑰花的做法
“玫瑰花非常漂亮、得到大家的喜爱、飞飞用面粉做了红玫瑰花、做出来非常漂亮、在桌上显得格外惊艳、都舍不得吃呢??????
玫瑰花语在古希腊神话中,玫瑰集爱与美于一身,既是美神的化身,又溶进了爱神的血液。在世界范围内,玫瑰是用来表达爱情的通用语言。每到情人节,玫瑰更是身价倍增,是恋人、情侣之间的宠物。”

食材明细

主料
  • 面粉 70g(花朵用)
辅料
  • 面粉 30g(枝杆、叶子)
  • 抹茶粉 小半勺
  • 红曲粉 半勺
  • 酵母 2g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红玫瑰花的做法步骤

  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:1
    1
    面粉中分别加入红曲粉、大概2g、抹茶粉、大概1.5g
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:2
    2
    加入酵母粉、分别1g
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:4
    4
    用温水、(不烫手)调成絮状、慢慢加水
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:5
    5
    揉搓均匀、三光面团、盆光、手光、面光!
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:6
    6
    放入面包机中、启动发酵程序30分钟、也可以自然发酵、时间可能要长些、若自然发酵、建议盖保鲜膜、
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:7
    7
    发酵至原来的2倍大
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:8
    8
    取出排气、搓成长条、切成小块
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:9
    9
    用擀面杖擀成薄圆片
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:10
    10
    叠加起来、中间用筷子按一下、如图
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:11
    11
    由里向外裹起来,
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:12
    12
    从中间切开
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:13
    13
    把绿色面团搓揉成长条、切成块、用擀面杖擀成薄片、用水果花刀压出叶子形状、也可以用刀切成三角形!
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:14
    14
    把它们撕下来、取三片均匀的摆一圈、抹一点水在上面
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:15
    15
    把玫瑰花放中间、叶子粘在上面、如图
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:16
    16
    剩下的我做了花枝杆、和双色玫瑰花
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:17
    17
    放入蒸笼中第二次发酵、明显比原来大
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:18
    18
    冷水上锅大火蒸12分钟左右!
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:19
    19
    闷2分钟、开盖、摆盘!
  • 【重庆】红玫瑰花的做法步骤:20
    20
    美翻了、都舍不得吃啦??????

小窍门

您若喜欢白糖、可以在温开水中调糖、再到入面粉搅拌、
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:03:25