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诗文 [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼
释义
[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法

食材明细

主料
  • 绿豆芽 适量
  • 凤尾鱼罐头 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 味精 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

银芽凤尾鱼的做法步骤

  • [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：1
    1
    绿豆芽洗净控水
  • [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：2
    2
    净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。
  • [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：3
    3
    豆芽缩水以后就可以出锅了
  • [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：4
    4
    姜切丝、葱切丝备用
  • [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：5
    5
    将凤尾鱼罐头开开备用
  • [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：6
    6
    净锅烧干加油，待油倒五成热时将姜丝及葱丝煸炒出香味
  • [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：7
    7
    放入凤尾鱼罐头继续翻炒
  • [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：8
    8
    然后将炒好的绿豆芽倒入。倒入适量的味精、盐、耗油稍微翻炒一下就可以出锅了
  • [麻麻小厨房]银芽凤尾鱼的做法步骤：9
    9
    如果有香菜的话可以加入香菜段调味，喜欢辣味的话也可以稍微加点辣椒

小窍门

1.是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。
2.是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。
3.脾胃虚寒之人，不宜久食
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐  
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更新时间：2025/12/2 2:46:42