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诗文	绿野仙踪——菜汁猫耳朵
释义	食材明细 主料 面粉 适量 小青菜 两棵 胡萝卜 半根 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 味极鲜酱油 适量 清淡 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 菜汁猫耳朵的做法步骤 1 准备好材料，洗净备用。 2 菜和肉切好，（菜叶已经进了榨汁机了）。 3 加适量水，盐。 4 取汁倒入面粉中，边倒边搅拌。 5 面粉拌成絮状。 6 揉成光滑面团。 7 搁锅里醒15分钟，有盖免干。 8 去除揉成长条，剪成（我用剪刀的，方便一些）大拇指大小的颗粒。 9 按出耳朵。 10 胡萝卜和肉丁同时下锅炒，依次加入料酒、味极鲜酱油（我加多了，所以汤不清澈，可惜）。 11 再加少许青菜梗，脆脆的，有味道。 12 加水煮开，下猫耳朵，我为了是节省时间，一边按一边下，两手同时操作，就没拍照了，全下锅后煮上两三分钟也就差不多了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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