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诗文 绿野仙踪——菜汁猫耳朵
释义
绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 小青菜 两棵
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

菜汁猫耳朵的做法步骤

  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:1
    1
    准备好材料,洗净备用。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:2
    2
    菜和肉切好,(菜叶已经进了榨汁机了)。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:3
    3
    加适量水,盐。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:4
    4
    取汁倒入面粉中,边倒边搅拌。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:5
    5
    面粉拌成絮状。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:6
    6
    揉成光滑面团。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:7
    7
    搁锅里醒15分钟,有盖免干。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:8
    8
    去除揉成长条,剪成(我用剪刀的,方便一些)大拇指大小的颗粒。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:9
    9
    按出耳朵。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:10
    10
    胡萝卜和肉丁同时下锅炒,依次加入料酒、味极鲜酱油(我加多了,所以汤不清澈,可惜)。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:11
    11
    再加少许青菜梗,脆脆的,有味道。
  • 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法步骤:12
    12
    加水煮开,下猫耳朵,我为了是节省时间,一边按一边下,两手同时操作,就没拍照了,全下锅后煮上两三分钟也就差不多了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 12:07:26