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诗文
绿野仙踪——菜汁猫耳朵
释义
食材明细
主料
面粉
适量
小青菜
两棵
胡萝卜
半根
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
味极鲜酱油
适量
清淡 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
菜汁猫耳朵的做法步骤
1
准备好材料,洗净备用。
2
菜和肉切好,(菜叶已经进了榨汁机了)。
3
加适量水,盐。
4
取汁倒入面粉中,边倒边搅拌。
5
面粉拌成絮状。
6
揉成光滑面团。
7
搁锅里醒15分钟,有盖免干。
8
去除揉成长条,剪成(我用剪刀的,方便一些)大拇指大小的颗粒。
9
按出耳朵。
10
胡萝卜和肉丁同时下锅炒,依次加入料酒、味极鲜酱油(我加多了,所以汤不清澈,可惜)。
11
再加少许青菜梗,脆脆的,有味道。
12
加水煮开,下猫耳朵,我为了是节省时间,一边按一边下,两手同时操作,就没拍照了,全下锅后煮上两三分钟也就差不多了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 22:37:08