食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎焖鱼的做法步骤
-
1准备材料 -
2黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、醋腌制，同时放入葱段姜片 -
3腌好的鱼沥干水分，裹上一层面粉 -
4将油锅烧至足够热，放入鱼片煎至两面金黄色 -
5将腌鱼的汤汁倒入锅中 -
6加上适量的水，烧开后转小火焖制 -
7经常用铲子推推，以免糊锅底，将汤汁收干 -
8起锅装盘即可
小窍门
1、煎焖鱼裹上面粉是为了防止鱼肉散开，适量即可，面粉不必裹得太多。
2、盐和醋的调味最为关键，口味不能太淡，调好汤汁的煎焖鱼味道相当鲜美。
2、盐和醋的调味最为关键，口味不能太淡，调好汤汁的煎焖鱼味道相当鲜美。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
常见菜式
荤菜
荤菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 榄菜肉粒炒饭
- 炒嫩牛肉
- 凉拌黑木耳
- 啤酒鸭
- 清炒多心菜
- 地瓜干
- 秘制红烧肉
- 吞拿魚芝士＆卡士達麵包
- 酱烧豆腐
- 简单又好吃的羊猪肉烧麦
- 土豆炖牛肉
- 咖喱豆腐煲——初试塔吉锅
- 脆脆的肉片炒莲藕
- 上班族的晚餐也美好---四喜烤麸
- 培根炒高丽菜
- 春天田野的味道——野香芥菜肉包
- 橘香沙琪玛
- 海蜇头拌青瓜丝
- 简单的小凉菜---白菜鸡丝
- 儿童补钙——虾皮豆腐汤
- 10分钟快手菜—马兰头拌香干
- 绝对下饭的--"鱼香肝尖"
- 辣的过瘾的下饭菜--香辣鸡杂
- 红烧瓦块鱼
- 懒人菜——香滑蒸蛋
- 暮什么什么欢的成语
- 暮什么什么沉的成语
- 暮什么什么知的成语
- 暮什么什么秦的成语
- 暮什么什么红的成语
- 暮什么什么经的成语
- 暮什么什么舂的成语
- 暮什么什么舍的成语
- 暮什么什么茫的成语
- 暮什么什么虞的成语
- 暮什么什么金的成语
- 暮什么什么钟的成语
- 暮什么什么雨的成语
- 暮什么先什么的成语
- 暮什么怀什么的成语
- 潼关（清·颜光敏）
- 潼关（清末民国初·缪荃孙）
- 潼关（近现代·徐炯）
- 潼关（近现代·苏启元）
- 潼关（近现代·马继华）
- 潼关（金·路铎）
- 潼坊晚渡（宋·古汴高士）
- 潼山村宿（清末近现代初·陈曾寿）
- 潼川夏日游琴泉寺同遂宁李明府作（清·张问陶）
- 潼川孙监税挽诗（宋·魏了翁）
- 潼川宪司拓圃筑亭取康节语名以四春得古诗十（宋·魏了翁）
- 潼川州还雨多为断港所困因题壁以告有司者（明·苏葵）
- 潼川路施运判生日（宋·魏了翁）
- 潼川驿宰潘君复任持卷求诗（明·王绂）
- 潼州府（宋末元初·汪元量）
- 举报与反腐败(新形势下的群众举报与反腐败研究)/和谐农村与农民权益书系/学者文丛
- Visual C++开发技术大全(附光盘软件工程师典藏)
- 分析与比较--行政改革与地方治理国际研讨会论文集
- 马克思主义哲学基础理论研究
- 安全社会学
- 应用文写作(面向21世纪中等专业学校系列教材)
- Delphi开发技术大全(附光盘软件工程师典藏)
- 个体防护装备技术与检测方法
- UG NX4.0中文版模具设计入门到精通(附光盘)
- Visual Basic程序设计教程(高等学校计算机教材)
- TD-SCDMA无线网络规划设计与优化/现代移动通信技术丛书
- Internet应用培训教程(第3版全国计算机及信息高新技术考试培训教材)
- NS2与网络模拟/网络仿真技术与应用丛书
- Excel函数与图表实用大全(附光盘案例精华版)/高效办公任我行
- 大学生书画作品集/广州石牌地区六校国家大学生文化素质教育基地系列丛书