食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎焖鱼的做法步骤
-
1准备材料 -
2黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、醋腌制，同时放入葱段姜片 -
3腌好的鱼沥干水分，裹上一层面粉 -
4将油锅烧至足够热，放入鱼片煎至两面金黄色 -
5将腌鱼的汤汁倒入锅中 -
6加上适量的水，烧开后转小火焖制 -
7经常用铲子推推，以免糊锅底，将汤汁收干 -
8起锅装盘即可
小窍门
1、煎焖鱼裹上面粉是为了防止鱼肉散开，适量即可，面粉不必裹得太多。
2、盐和醋的调味最为关键，口味不能太淡，调好汤汁的煎焖鱼味道相当鲜美。
2、盐和醋的调味最为关键，口味不能太淡，调好汤汁的煎焖鱼味道相当鲜美。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
常见菜式
荤菜
荤菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
- 地瓜酸奶糕
- 红枣酒酿圆子
- 花开富贵虾
- 老面馒头
- 蓝莓松饼
- 鸡肉香菇炒蒜苔
- 山药早餐饼
- 煎黄鱼
- 豆腐炒青菜
- 凉拌紫甘蓝
- 红萝卜红枣排骨汤
- 家常炒土豆丝
- 青菜豆腐麦饼
- 韭菜猪肉包子
- 蛋炒饭
- 蛋包饭
- 素炒双花
- 萝卜豆渣丸子
- 绿豆酥饼
- 包子
- 豆豉鸡蛋炒饭
- 南瓜汤圆
- 蒜香脆皮翅根
- 菠萝煮水果玉米
- 金汤牛肉
- 麋什么什么聚的成语
- 麋什么虎什么的成语
- 麋什么蚁什么的成语
- 麋什么闲什么的成语
- 麋沸什么什么的成语
- 麋沸蚁动
- 麋沸蚁聚
- 麋蒙什么什么的成语
- 麋蒙虎皮，攻之者众
- 麋鹿什么什么的成语
- 麋鹿闲人
- 麒什么什么下的成语
- 麒什么皮什么的成语
- 麒麟什么什么的成语
- 麒麟皮下
- 赠张才父（宋·徐积）
- 赠张承老（宋·许景衡）
- 赠张挥使（唐·戴叔伦）
- 赠张损之（明末清初·屈大均）
- 赠张敏叔（宋·徐积）
- 赠张敏叔（宋·徐积）
- 赠张教授（宋·徐积）
- 赠张敬微（唐·蔡希寂）
- 赠张文学汝成（明·李英）
- 赠张文潜（宋·陈师道）
- 赠张文谷孝廉（明末清初·屈大均）
- 赠张文饶（宋·晁公溯）
- 赠张斋郎（宋·宋祁）
- 赠张方山中丞转坐北院（明·湛若水）
- 赠张旭（唐·李颀）
- 中国政府改革--重点难点问题攻坚报告
- 孩子这样教才对(80后父母不可不知的77个教子经验)/社区家庭教育系列
- 培养孩子从规划开始(小沈妈妈的七堂家教设计课)/社区家庭教育系列
- 向员工要利润
- 不焦虑(给浮躁的心灵洗个澡)
- 都是名字惹的祸/数学小百科
- 体面劳动--世界与中国/中国劳动关系理论与政策研究丛书
- 相逢不语
- 漫画女人
- 本命年
- 百姓电工左光满/中国当代劳模书系
- 非新闻
- 当前中国经济热点18个怎么看(十八大后中国发展绕不开的18个问题)
- 我最想要的理财书
- 二十几岁建立优质人脉的技巧