网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 辣子鸡丁
释义
辣子鸡丁的做法
“辣子鸡丁，我选用的是鸡翅根的肉，鸡翅根买回来先去骨。我喜欢在里面加朝天椒，四川人，嗜辣，可又觉得干辣椒放再多也达不到我想要的辣度，所以额外增加了朝天椒，不爱吃辣的可以去掉哦。”

食材明细

主料
  • 鸡翅根 适量
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 花椒粒 适量
  • 朝天椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 八角 一个
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 油 适量
  • 五香粉 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

辣子鸡丁的做法步骤

  • 辣子鸡丁的做法步骤：1
    1
    辅料
  • 辣子鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡翅根去骨。肉切成丁。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：3
    3
    盐;白糖;生抽;油;五香粉;料酒;胡椒粉;淀粉各适量。放入鸡肉。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀，腌制30分钟左右。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：5
    5
    锅中放油。烧热。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：6
    6
    倒入鸡肉丁。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：7
    7
    炸至金黄后捞出。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：8
    8
    锅中留少量油,放入姜片和蒜片炒香。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：9
    9
    再倒如干辣椒和花椒粒。翻炒至香味溢出。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：10
    10
    倒入鸡肉翻炒。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：11
    11
    倒入朝天椒。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：12
    12
    最后加点鸡精，如果觉得腌制的时候盐没放够，可再加点盐。
  • 辣子鸡丁的做法步骤：13
    13
    起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   重庆菜   午餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 20:41:47