食材明细
- 中辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣烤鸡翅的做法步骤
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1鸡中翅9个，鸡翅两面改刀，内面均匀切3刀，外面均匀切4刀。 -
2加入1g胡椒粉，3g盐，3g糖，1大勺料酒、1大勺酱油抓均腌制。 -
3再加入适量葱、姜。腌制一小时，半小时后上下翻面、抓捏按摩促进腌制入味。 -
4海鲜酱、蚝油、自制酱料(可用韩式包饭酱代替)以1：1：1调配均匀。 -
5捡去鸡翅中的葱姜，把调配好的酱料与鸡翅拌匀，并按摩几分钟。 -
6烤箱上下火预热200度。 -
7烤盘铺上铝箔纸，把鸡翅整齐排列在烤盘中间，烤箱中层共烤18分钟。 -
810分钟后取出，把盆中剩下的酱料涂抹在鸡翅上。 -
9入烤箱换中低位置，再烤八分钟。 -
10出炉装盘。 -
11麻辣鲜嫩，色泽诱人。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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中式宴请