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诗文	小炒辣豆腐
释义	食材明细 主料 卤水豆腐 适量 辅料 辣椒 适量 配料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 小炒辣豆腐的做法步骤 1 卤水豆腐切小块,用加少量盐的清浸泡几分钟后,沥干水分备用 2 葱姜切碎,辣椒切圈备用 3 炒锅内热油放入葱姜碎,炒出香味 4 加入辣椒圈,大火炒出椒香 5 没锅边淋入适量酱油,稍作翻炒至椒香更浓 6 倒入切好的豆腐块,加入适量盐,颠勺至均匀 7 装盘 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜
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