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诗文 尖椒千张炒肉片
释义
尖椒千张炒肉片的做法
“千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样,在重庆我们叫千张,在其他地方有叫干豆腐丝,干丝,豆干的可是吃法却大同小异,是很不错的豆制品,嚼起来十分香醇,不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品”

食材明细

主料
  • 猪肉 100克
  • 千张 一块
辅料
  • 青椒 适量
配料
  • 老抽 一勺
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 大葱 适量
  • 料酒 一勺
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

尖椒千张炒肉片的做法步骤

  • 尖椒千张炒肉片的做法步骤:1
    1
    千张切丝。
  • 尖椒千张炒肉片的做法步骤:2
    2
    猪肉切片,放盐,生姜粒和料酒抓匀。
  • 尖椒千张炒肉片的做法步骤:3
    3
    尖椒切丝。
  • 尖椒千张炒肉片的做法步骤:4
    4
    大蒜切片,大葱切段
  • 尖椒千张炒肉片的做法步骤:5
    5
    锅放油,倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
  • 尖椒千张炒肉片的做法步骤:6
    6
    在加入一勺老抽炒制。
  • 尖椒千张炒肉片的做法步骤:7
    7
    放入千张丝。
  • 尖椒千张炒肉片的做法步骤:8
    8
    炒匀,放盐。
  • 尖椒千张炒肉片的做法步骤:9
    9
    在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可

小窍门

1.千张很吸水,注意适当添加水分,以免发硬不入味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:54:43