“骨汤白菜炝锅面是一道简单快捷的美食，主要材料为面条、大白菜、骨头汤等等。尤其是寒冷的冬季吃上一碗热乎乎的炝锅面很舒服。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白菜骨汤炝锅面的做法步骤
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1大白菜取叶子4片左右冲洗干净，横竖各切一刀后切成粗丝备用 -
2大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液 -
3香菜择去老叶和根部清洗干净，切成香菜段 -
4热锅加入适量的花生油把葱花爆香，倒入白菜丝加入适量的生抽、蚝油翻炒均匀 -
5炒至大白菜出水倒入骨汤盖好锅盖煮沸后加入适量的盐调味儿 -
6下入面条用筷子轻轻搅散防止粘连 -
7煮至面条即将断生时均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火 -
8关火后撒入香菜段点几滴香油搅拌均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
家常菜
午餐