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诗文	红烧土豆鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅 10个 辅料 土豆 1个 调料 葱白 1段 姜 适量 蒜 5瓣 辣椒 2个 八角 1个 花椒 适量 陈皮 2条 冰糖 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 适量 料酒 1匙 食用油 适量 酱香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 红烧土豆鸡翅的做法步骤 1 鸡翅洗净，两面划几刀。 2 葱姜切片，准备好其他调料。 3 鸡翅放入盆中，加入葱片、姜丝、生抽、盐、料酒。 4 用手抓拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。 5 土豆洗净削皮，滚刀切块。 6 锅中倒入食用油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄。 7 放入冰糖、老抽，翻炒上色。 8 放入葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、陈皮，烧出香味。 9 加入清水大火烧开，放入盐，转中小火炖20分钟左右。 10 放入土豆继续炖10分钟左右。 11 大火收汁。 12 摆入盘中。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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