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诗文
红烧土豆鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
10个
辅料
土豆
1个
调料
葱白
1段
姜
适量
蒜
5瓣
辣椒
2个
八角
1个
花椒
适量
陈皮
2条
冰糖
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
适量
料酒
1匙
食用油
适量
酱香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红烧土豆鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净,两面划几刀。
2
葱姜切片,准备好其他调料。
3
鸡翅放入盆中,加入葱片、姜丝、生抽、盐、料酒。
4
用手抓拌均匀,放入冰箱腌制30分钟。
5
土豆洗净削皮,滚刀切块。
6
锅中倒入食用油烧热,放入鸡翅煎至两面金黄。
7
放入冰糖、老抽,翻炒上色。
8
放入葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒、陈皮,烧出香味。
9
加入清水大火烧开,放入盐,转中小火炖20分钟左右。
10
放入土豆继续炖10分钟左右。
11
大火收汁。
12
摆入盘中。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:06:08