“参考了诸多方子，感觉这个最正宗，可惜家里没有适合的水果，遂换了果酱，好在成品的味道也相当不错！高温来袭，咱们一起降降温吧！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤
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1准备所有材料 -
2蛋黄加糖打至淡黄色 -
3倒入牛奶拌匀 -
4小火边煮边搅拌，煮至变浓稠，倒出放凉 -
5淡奶油加糖，打至6分发 -
6将果酱加入放凉的蛋奶浆，拌匀 -
7再加入打好的奶油，混合均匀 -
8放入密封盒冷冻，每隔一小时取出刮松一次，重复3–4次 -
9冻好后取出，挖成圆形，撒上朱古力针即可
小窍门
小贴士:
1、蛋奶浆要小火边煮边搅拌，防止溢锅，我这就有些火大了，都成蛋花了，好在没影响成品
2、每隔一小时要挖松一次，成品就不会像冰块，很绵软
3、冷冻要到位，我是晚上做了，第二天吃的
4、果酱可以不放，也可以用其他水果代替，按个人口味自由发挥
1、蛋奶浆要小火边煮边搅拌，防止溢锅，我这就有些火大了，都成蛋花了，好在没影响成品
2、每隔一小时要挖松一次，成品就不会像冰块，很绵软
3、冷冻要到位，我是晚上做了，第二天吃的
4、果酱可以不放，也可以用其他水果代替，按个人口味自由发挥