食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
藕圆子的做法步骤
-
1莲藕不要选头上太嫩的，要不刨出来水会太多 -
2藕用粗的那边刨成丝，姜刨成蓉 -
3调入盐胡椒味精和葱拌均，不要太咸，要不就没有藕的鲜甜味了 -
4挤掉溢出的水分，团成团入热油中炸至金黄即可 -
5沾辣椒酱吃真是美味
小窍门
藕泥的水分不要挤太干，吃起来会外酥里嫩
使用的厨具：炒锅
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